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[討論]咖啡裝保溫杯,味道會變...[複製鏈接]

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樓主
發表於 2015-10-21 12:32 PM|只看該作者|倒序瀏覽
之前煮完咖啡都直接裝在馬克杯飲用 , 但是後來上班的時後不想買外面的咖啡 , 就自己在家煮完後裝在保溫杯帶去公司 ,

但喝起來味道變了 , 跟裝在馬克杯裡的味道不一樣...  不知道是杯子的問題還是怎麼了..?

不知道有沒有人遇過這樣的問題? 還是有更好可以裝咖啡的方式?

先謝謝各位的回答喔~


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頭香
發表於 2015-10-21 06:55 PM|只看該作者
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保溫杯有先溫杯嗎?
保溫杯內部都是不銹鋼,咖啡倒進去溫度會降低不少
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發表於 2015-10-21 10:18 PM|只看該作者
eydragon 發表於 2015-10-21 06:55 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

保溫杯有先溫杯嗎?
保溫杯內部都是不銹鋼,咖啡倒進去溫度會降低不少

e大 , 杯子保溫效果很好 , 在喝的時候也還很燙 , 不過味道卻變了 , 始終不知道什麼原因.......
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發表於 2015-10-22 03:53 AM|只看該作者
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保溫杯沒洗乾淨?還是...鮮奶變質?
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發表於 2015-10-22 10:34 AM|只看該作者
ycs70185kimo 發表於 2015-10-22 03:53 AM
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保溫杯沒洗乾淨?還是...鮮奶變質?

Y大 , 保溫杯應該洗得很乾淨 , 連上蓋墊圈都會拆下來洗 , 且會擦乾 , 擱置到隔天才又裝上 , 所以應該算是有洗乾淨吧...
...
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發表於 2015-10-22 02:46 PM|只看該作者
我也覺得裝在保溫瓶的味道沒有裝在杯子裡的好,就覺得咖啡沒這麼香,而且不知道就說不上有一種味道。
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dirtychicken 該用戶已被刪除
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發表於 2015-10-22 04:23 PM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
之前試過幾次~真的有說不上來的味道(我的保溫瓶也是洗乾淨了),但沒有不好喝就是了
還請有相關經驗的高手解惑囉!
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發表於 2015-10-22 05:21 PM|只看該作者
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我的不會,出門後到工作地點,

已經保溫有4個多小時,打開後...還是熱呼呼,

味道沒變過!!

PS:還沒碰過大大你說的情形,是變淡?變X?
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發表於 2015-10-22 08:56 PM|只看該作者
佬攝郎 發表於 2015-10-22 05:21 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

我的不會,出門後到工作地點,

已經保溫有4個多小時,打開後...還是熱呼呼,

裝保溫杯的熱度OK , 就是香氣變淡 , 口感的部分變苦跟酸 , 不知道有沒有人有跟我差不多的感覺......
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發表於 2015-10-22 11:03 PM|只看該作者
我個人覺得是不會啦
除非使用的保溫杯  是不耐高溫的
或是路邊的便宜貨  才有可能會有讓咖啡變質的因素




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發表於 2015-10-22 11:40 PM|只看該作者
2424kobe 發表於 2015-10-22 11:03 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

我個人覺得是不會啦
除非使用的保溫杯  是不耐高溫的
或是路邊的便宜貨  才有可能會有讓咖啡變質的因素 ...
...
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cash4777 該用戶已被刪除
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發表於 2015-10-23 01:27 AM|只看該作者
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我也遇過,我猜測可能原因
(1)溫度太高+密閉空間造成酸性物質的結構改變(重組)(又悶又高溫)
(2)不鏽鋼材質內膽(咖啡中的酸性物質加上高溫可能造成某些金屬分子的微量溶出)

解決方式
黑咖啡泡好稍微降溫再裝入保溫杯,可能的話保溫杯杯蓋不要蓋(自己開車才行,騎車或是搭大眾運輸工具就比較難)
更換玻璃或其他非不鏽鋼材質內膽的保溫杯
...
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發表於 2015-10-23 04:38 AM|只看該作者
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我覺得保溫過的咖啡香氣會變淡,味道會變酸!

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發表於 2015-10-23 11:23 AM|只看該作者
cash4777 發表於 2015-10-23 01:27 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

我也遇過,我猜測可能原因
(1)溫度太高+密閉空間造成酸性物質的結構改變(重組)(又悶又高溫)
(2)不鏽鋼材質 ...

...
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發表於 2015-10-23 11:24 AM|只看該作者
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m4456677 發表於 2015-10-23 04:38 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

我覺得保溫過的咖啡香氣會變淡,味道會變酸!

m大 , 我喝起來的感覺跟您差不多.....




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