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夏季可用五指毛桃調補心脾
時至當夏，濕熱之邪氣旺盛，易令人產生濕困痺酸之感；加上都市中生活、工作節奏不斷加快，各種壓力接踵而至，難免感覺身心疲憊，腰膝酸軟。故在盛夏調理心、脾兩臟對人體尤為重要。夏季調補心脾宜清淡，五指毛桃正合時入湯之用。 ★五指毛桃土茯苓蓮子豬肚湯 材料：五指毛桃100克、土茯苓200克、 蓮子30克（去心）、豬肚500克、老薑、鹽適量 製法：1. 五指毛桃、土茯苓、蓮子洗凈，蓮子去心，稍浸泡；2. 豬肚，洗凈，切條塊，汆水撈起；3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。 專家點評 五指毛桃原名五爪龍，被稱為「廣東人蔘」。因其葉子長的像五個手指，果實成熟時像毛桃而得名。其以根入葯，能益氣健脾，祛痰化濕，舒筋活絡。廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效。 五指毛桃性味甘、微溫，土茯苓性味甘、淡、平，兩者均有健脾胃、祛濕困、壯腰力的功效，而蓮子性味甘、澀、平，有養心、補脾、益腎的作用，全方藥材性味甘平，調補心脾，正合此時入湯之用。 整個葯膳具有清熱祛濕,益氣健脾，清肝潤肺等功效，適用於濕濁困脾，脾胃氣虛，肢倦無力，水腫，濕毒帶下等症。本葯膳性味甘平，男女老少均可食用，但脘腹脹滿及大便秘結者忌用。 選材要點 要選擇好的五指毛桃，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳；二是挑質地，粗黑的有效成分反而較少，根須細的比較好；三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
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