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抗癌元氣
抗癌元氣罹癌也可以享美食。中華民國乳癌病友協會昨日發表抗癌元氣料理「嘉人食譜」，集結 21個醫院病友團體的乳癌媽媽私房菜，包括治療期可增加熱量攝取的杯子披薩、南瓜芝麻糕，以及追蹤期健康爽口的芙蓉豆腐等。
乳癌病友協會在國際乳癌康復之路支持會議發表以上食譜，現場並準備 5道抗癌菜，讓來自 32國的乳癌病友大飽口福。
抗癌該怎麼吃？是全台 7萬多名乳癌病友共同要面對的問題，根據中華民國乳癌病友協會所做「飲食問卷調查」顯示，乳癌病友每 3人就有 1人怕吃錯導致疾病復發。
來自馬來西亞的乳癌病友楊麗麗表示，馬國國民飲食為辣椒和咖哩，罹癌前超愛油炸燒烤，罹癌後因為聽說肉不好，完全改吃素，以前愛吃的義大利麵、 pizza也全放棄；直到 2年前，到澳洲參加國際乳癌康復之路乳癌支持會議，看到原來乳癌病友也可以放心享受美食，才恢復正常攝取肉類和海鮮。
中華民國乳癌病友協會理事長孫蘭玉表示，罹患乳癌後，病友對吃變得十分保守，愛吃的不敢吃，連從小到大飲食口味都要被迫大改變；由 21家醫院共 84名乳癌病友抗癌經驗所集結成的台灣抗癌的嘉人食譜，希望能分享給更多癌症病友。
會中另有來自馬爾他的營養師分享抗癌排毒飲料，將橄欖油、檸檬、白開水打成汁排毒，還有日本醫師建義乳癌病友多食用糙米、蔬菜、大豆跟海藻的「粗食」。
輔仁大學營養系主任曾明淑表示，各國對於乳癌患者的飲食原則大同小異，治療期增加蛋白質攝取，追蹤期注意首重營養均衡，食材新鮮，抗癌料理其實不需特別補充營養食品或限制飲食內容。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
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