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國民飲食指標：預防疾病的飲食守則
中國人一向有「食補」、「食療」、「藥膳」、「病從口入」的觀念，認為食物或膳食與疾病有一些關聯。狹義的「病從口入」的說法多是指在不良的衛生習慣和環境下，食物不潔有微生物的污染，易引發人體的不適和疾病；若從廣義的觀念來看，則是指人體的新陳代謝與健康與我們一生日日的飲食密切相關，西諺說「you are what you eat！」，東西方的觀念其實不謀而合。然而，國人雖然對飲食有這樣的態度和哲理，卻從未積極地以科學方法加以驗證，反而是西方人做到了。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
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