頁:
[1]
吃對脂肪 心血管疾病風險降7成
許多人「聞油色變」，其實脂肪有分好壞，如反式脂肪酸會增加罹癌機會，而好脂肪如必需脂肪酸能保護心血管、降低糖尿病等慢性病機率，國外研究指出，吃對脂肪且攝取比例正確，心血管疾病風險可降7成。台灣營養學會昨(5)日舉辦研討會，理事長王進崑表示，必需脂肪酸主要分為Omega-6和Omega-3，牛肉、豬肉、花生油、玉米油等多含Omega-6，而現代人愛吃肉、油炸品，因此造成Omega-6與Omega-3攝取比例為20比1，這樣極端的比例和許多疾病相關，例如關節炎、中風、紅斑性狼瘡等。攝取比例4:1較健康王進崑理事長表示，研究指出若Omega-6與Omega-3攝取比例為4比1，可使心血管疾病總死亡率降7成，多數食物含Omega-6，只是含量不同，而含Omega-3食物較少，大多數人攝取不足，可多吃鮭魚等深海魚類，以掌心為1份計算，每天約吃2~3份，也可再吃堅果類，每天以手抓一把份量為限；烹調多選擇Omega-3含量較高的橄欖油與亞麻籽油。由於Omega-6與Omega-3攝取量難計算精準，無法建議如何吃可達4比1比例，但兩者食用攝取份量越接近越健康，每天攝取足量Omega-3即可。
若無法從飲食攝取Omega-3，可用魚油保健品補充，建議每天吃3顆，因食材當中所含的Omega-3較天然，因此較為健康，勿將魚油保健品當作主要來源。
http://twimg.edgesuite.net/images/thumbnail/20101106/32940735_bf33e75f0eca425f327b3de1a90f9806_160x160.jpg 點下放大 可吃魚油保健品補充Omega-3，但勿當作主要來源。
http://twimg.edgesuite.net/images/thumbnail/20101106/32940735_c4c22c041a438304b3b7a8641ab0f042_160x160.jpg 點下放大 Omega-6與Omega-3食物一覽表
http://twimg.edgesuite.net/images/thumbnail/20101106/32940735_bed2a0e460537196e9de4ff4d4db5115_160x.jpg
多吃含Omega-3的鮭魚，可降低心血管疾病風險。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 吃對油脂真的 非常重要!
最好還是搭配運動才能減少脂肪殘留體內~
頁:
[1]