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sophiahsiao0719 發表於 2011-10-4 01:00 PM

喜愛吃牛排的人要注意了，吃太多的牛排容易致癌！

喜愛吃牛排的人要注意了，吃太多的牛排容易致癌！ 本人於中原大學旁的某大牛排館服務快十年了，如何製造出美味的牛排是一門學問，但是消費者吃了之後健康情形是如何，我們可說是從不聞不問。在製造牛排的過程中，有一項手續（我們俗稱「泡肉」，就是
將切好的一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡，泡上十二小時後，就可以拿出來使用了，煎出來的牛排保證汁多肉嫩，原因就出在那桶「原料」，它的成
份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等等，其中嫩精就是嚴重的致癌物，吃多了只有壞處沒有好處，因為大多數的店家都是以賺錢為目地，根本不管消費者的健康著想，只一昧的要牛肉嫩、軟，大量加入嫩精，讓消費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同比較嫩，但是您知道嗎？您的健康已慢慢被您吃掉了。二來是在煎牛排時的時候，如果仔細看過我們煎菲力、鱈魚時，會加一種東西，那個裡面也是含有嫩精，作用為讓物體軟化，但也讓身體健康退化，您不能不知啊！
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seedtang 發表於 2011-10-4 06:49 PM

一般牛排店是如此...
不知較高檔的店是否也會這樣..
還真是蠻可怕的...

慕容瀲玥 發表於 2011-10-4 11:52 PM

我一直都不知道耶～～～
幸好我不是很常吃。。。。謝謝大大的分享！
以後會多留意～～

lsc3168 發表於 2011-10-5 12:58 AM

要肉排軟嫩其實很簡單的啊
用洋蔥末醃一下   或是少許果汁
或是一匙太白粉等等
很多祕訣都行的
不過估計嫩精是在商業途徑上最便宜又方便的吧

rmrm32l 發表於 2011-10-5 02:48 PM

吃外面還是比較不健康阿, 可以的話還是回家吃吧<br><br><br><br><br><div></div>

sophiahsiao0719 發表於 2011-10-5 06:16 PM

回復 5# lsc3168

感謝大大提供的方法，或許真的在家吃還是比較安全的，至少健康多了~~

wxnsmbisa 發表於 2011-10-6 11:14 AM

好東西要與好朋友一起來分享
感謝大大無私的奉獻
攝取均衡的營養不偏食
才是養生之道

lovewretch0405 發表於 2011-10-6 04:44 PM

般牛排店是如此...
不知較高檔的店是否也會這樣..
還真是蠻可怕的...


so so

BIBIBIBIBIBI 發表於 2011-10-6 06:00 PM

天阿~我都不知道
這樣我還能去哪裡吃呢??????????{:1_newtoo_sad:}

伊莉喵喵 發表於 2011-10-6 07:22 PM

我還蠻愛吃牛排的 但是自從開始減肥之後
知道牛排的熱量和煎煮的方式對身體很不好
就比較少吃了   {:1_newsmile:}<br><br><br><br><br><div></div>

sophiahsiao0719 發表於 2011-10-7 12:31 AM

回復 12# BIBIBIBIBIBI

你可以試試看4樓的作法，自己煮比較健康啦~~

發財8 發表於 2011-10-7 02:38 PM

能夠牛排吃到制捱
也是一大享受

mazumi724 發表於 2011-10-7 09:44 PM

已有好些年沒吃牛了~所以不擔心這1點~
不過外面的食物還是少吃為妙~

easydownload 發表於 2011-10-8 07:22 PM

我超愛吃牛排的，但知道此訊息有所警惕，謝謝您的叮嚀!

cl3fu6 發表於 2011-10-9 04:01 PM

最近比較少吃囉不然可能玩蛋囉<br><br><br><br><br><div></div>
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