以後吃火鍋別加蛋黃在沾醬裡了~
以後吃火鍋別加蛋黃在沾醬裡了~食火鍋要謹記下列守則！
若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時，會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通，因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。
很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排洩受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
吃火鍋時肉類應灼熟才吃：
吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。
勿用生蛋汁蘸食物：
吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。
火鍋中的菜及湯勿留過夜：
吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 這是很久的事,應該大家都要知道說,雞蛋加進去本來就
很多細菌,很可能拉肚子 本來就不愛吃生的蛋!!
況且吃火鍋的時候常看到一旁一堆的雞蛋~
都不知道放了多久~~
超恐怖的!!
要小心~~ 台灣人都是垃圾吃垃圾大~~~難怪一堆人肝不好腸不好~~
養生之道才是王道阿~ 沙茶加蛋黃
一直都是吃火鍋的必備
現在看到這消息
我看以後還是少加為妙<br><br><br><br><br><div></div> 看完後發現這些問題
我幾乎全都犯了
除了生蛋加沾醬
從以前吃火鍋就不喜歡以外 以前還會這樣做
幸好現在都只純粹沾醬就好....
蛋黃吃多也不太好... 原來吃火鍋還有這麼多不好的事喔
雖然個人不喜歡把蛋加入醬料
但是很喜歡吃半熟的肉...
以後要改了 吃火鍋 沾醬 我都用沙茶加蛋黃
原來這樣會傷身體哦 下次不感用了 雖然吃火鍋的醬料
沙茶加蛋黃吃起來感覺比較好
不過既然這麼恐怖~還是少吃為妙吧<br><br><br><br><br><div></div>
還有
聽說湯底是最營養的部份 是所有料的精華所在但是 還是不能喝太多不然恐怕會引起痛風喔:biggrin: 我算是不怕死的
所以我會繼續這樣吃啦!!
為了美食而死
值得拉~ 幸好我本來就不喜歡沾醬中加入蛋黃
黏黏稠稠生生的
好噁心喔~
火鍋的蛋我都等菜全部吃完後
去殼加入鍋中變成水煮蛋
讚~好好吃喔
:biggrin: 真的有這樣的事啊
我以前都是這樣吃的:19: 每次吃火鍋我都沒有吃蛋
不知道對不還是不對
總之健康比較重要
嘻<br><br><br><br><br><div></div>