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貓咪為何特別挑嘴?
本帖最後由 mazda1999 於 2015-8-16 11:06 AM 編輯出處:台大CASE讀報
作者:黃貞祥
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貓咪是有名的挑嘴,有許多東西根本無法強迫牠們食用,有些我們喜愛的食物,貓一聞到卻會皺眉頭。科學家發現,原來貓咪對一些苦味分子的感知,可能和人類非常不同。
能嘗出苦味,有可能是為了避免植物裡的有毒化合物。貓科動物,從猛虎到家貓都是肉食動物,甚少食用植物。可是牠們還是能嘗出苦味,只不過和人類的反應很不相同。過去的研究瞭解到貓咪無法嘗到甜味,可是對家貓的其他味覺所知甚少。
美國Integral Molecular Inc.的Joseph Rucker和AFB International的Nancy Rawson等人利用細胞實驗,探討了貓的苦味受器對苦味分子的反應。和人類的同源受器相比,貓的苦味受器Tas2r38則對苦味分子苯硫脲(Phenylthiocarbamide,PTC)的敏感度少了十倍,而且對另一個苦味分子丙硫氧嘧啶(6-n-Propylthiouracil,PROP)沒有反應。TAS2R38在人類的一些變異,會讓一些人對苦味異常敏感,使得他們通常對椰花菜和甘藍敬謝不敏。
可是和人類的受器一樣,貓的Tas2r43也會被蘆薈素(Aloin)和苯甲地那銨(denatonium)活化,後者常用來阻止兒童或寵物吞食一些化學藥劑如抗凍劑等,只不過它對前者較不敏感但對後者更敏感;另外,Tas2r43對會留下苦味餘韻的人工甜味劑糖精(saccharin)不敏感。
這個研究將有助寵物食品業者改進他們的貓味食品,並且有可能用來設法讓貓咪對一些藥物不再難以接受。
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現在網上教種小麥草的
給他吃完全無視耶... 自從烤小魚乾給貓吃後,他們連以前最喜歡的罐頭都懶得吃了
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